みたらしもちパンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 1切り餅は4等分に切ります。
• 2大きめの耐熱ボウルに1とかぶる程度の水を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで切り餅が柔らかくなるまで5分程加熱します。
• 3鍋に牛乳を入れて、中火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
• 4ボウルに水気を切った2、3を入れ、ホイッパーで切り餅が溶けるまで混ぜます。
• 5粗熱を取り、卵、ホットケーキミックスを加えて、その都度混ぜ合わせます。
• 6弱火で熱したフライパンに油をひかずに5の1/3量を入れて焼きます。焼き色が付き、表面がふつふつとしてきたら裏返します。
• 7弱火で2分程焼き、中まで火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。同様に2枚焼きます。
• 8同じフライパンにみたらしソースの材料を入れて混ぜながら中火で加熱します。ひと煮立ちさせ、とろみが付いたら火から下ろします。
• 9器に7を盛り付け、きな粉をふり、8をかけて完成です。