みたらしもちパンケーキ レシピ・作り方

「みたらしもちパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みたらしソースをかけて食べるおもち入りパンケーキのご紹介です。切り餅を生地に入れることでもちもち食感のパンケーキに仕上がります。甘じょっぱいみたらしソースがくせになるおいしさです。朝ごはんやお子さまのおやつにぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • パンケーキ
  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 牛乳 150ml
  • 切り餅 1個
  • 適量
  • みたらしソース
  • 150ml
  • 砂糖 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • きな粉 適量

作り方

  1. 1. 切り餅は4等分に切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに1とかぶる程度の水を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで切り餅が柔らかくなるまで5分程加熱します。
  3. 3. 鍋に牛乳を入れて、中火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  4. 4. ボウルに水気を切った2、3を入れ、ホイッパーで切り餅が溶けるまで混ぜます。
  5. 5. 粗熱を取り、卵、ホットケーキミックスを加えて、その都度混ぜ合わせます。
  6. 6. 弱火で熱したフライパンに油をひかずに5の1/3量を入れて焼きます。焼き色が付き、表面がふつふつとしてきたら裏返します。
  7. 7. 弱火で2分程焼き、中まで火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。同様に2枚焼きます。
  8. 8. 同じフライパンにみたらしソースの材料を入れて混ぜながら中火で加熱します。ひと煮立ちさせ、とろみが付いたら火から下ろします。
  9. 9. 器に7を盛り付け、きな粉をふり、8をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

切り餅が溶けにくい場合は、鍋で牛乳を温めながら混ぜて溶かしてください。 みたらしソースを加熱するときは、片栗粉がダマにならないように混ぜながら加熱してください。

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