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甘辛美味しい ちくわぶのトッポギ風 レシピ・作り方
「甘辛美味しい ちくわぶのトッポギ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘辛な味付けの、箸が止まらない美味しいトッポギ風はいかがですか？ ちくわぶをスティック状に切って、下茹でするとまるでトッポギのようになるのです。お好みの辛さにアレンジしたり、チーズをいれてまろやかにするのもオススメですよ。簡単なので、是非作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長ねぎは小口切りにしておきます。
- 1 ちくわぶを約5cm幅に切り、さらに縦に切りスティック状にします。
- 2 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を入れ、中火で約5分、浮かんでくるまで茹でたら水を切ります。
- 3 キャベツをざく切りにします。牛バラ肉を約1cm幅に切ります。
- 4 フライパンにごま油をひき、中火で熱して香りがたったら牛バラ肉を入れ、肉の色が変わってきたらキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒めます。
- 5 4に(A)を加え、ひと煮立ちしたら1を入れ約3分、ちくわぶに味が染み込みとろみがつくまで煮込みます。
- 6 器に盛り付けたら白いりごまと長ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。 手順2で、ちくわぶの頭がでないくらいの量のお湯でゆでてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
ちひろ＊°
はちみつの代わりに砂糖でも良いですか？
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるよう調節してくださいね。
パンちゃん
ちくわぶの代わりに、ちくわでも代用できますか？
kurashiru
こちらのレシピは、ちくわぶのモチモチとした食感を活かしているため、ちくわでの代用は残念ながら難しいです。なお、ちくわぶは「小麦粉を捏ね上げたものを蒸したり茹でたりした麩(ふ)」、ちくわは「魚肉のすり身を焼いたもの」で、原材料・製法が全く異なり食感・風味も大きく異なります。ぜひちくわぶをご用意くださいね。美味しく作れますように。
ピッピ
豚肉でも良いですか？
kurashiru
牛バラ肉は豚肉に代えても美味しくお作りいただけますよ。ご用意のあるお肉で作って見てくださいね。美味しく作れますように。
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