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簡単！もやしとニラとエビの卵とじ　レシピ・作り方

「簡単！もやしとニラとエビの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
3.61
(5)

簡単ですぐにできる丼です。エビの甘みとふわふわの卵の相性がバッチリです。もやしとニラがたっぷり入っているのでお野菜がいっぱい取れます。七味を入れると香り香ばしくなりご飯が止まらないです。時間がないときにオススメです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 エビは食べやすい大きさにきります。ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2 卵を割り、溶いておきます。
  3. 3 フライパンにサラダ油を中火で熱しエビを色が変わるまで炒めます。
  4. 4 もやしを入れて軽く炒め合わせます。
  5. 5 (A)を入れて一回沸騰させます。その後ニラを入れて炒めます。
  6. 6 溶いた卵液を回し入れて弱火にします。
  7. 7 お好みの卵の固さになったらご飯に乗せて七味をかけて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

3.61
5人の平均満足度
たべれぽの写真
TOMO-＊°
TOMO-＊°
2017.1.15
2017.01.15 海老がなかったので代わりにチクワで◎ 柚子七味も相性良くて美味しく出来ましたー！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とろろ
とろろ
2021.6.10
4人分作りました。全て倍にしたのですが、味が薄くて少しお醤油はちみつ足しました。 まだ薄かったかな。今度は規定通りで作りたいです🙂
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Nozomi Moriyama
Nozomi Moriyama
カニカマでもいいですか？
kurashiru
kurashiru
カニカマでもとても美味しそうですね ぜひ作ってみて下さいね
キク
キク
エビではなくてイカでも美味しいですか
kurashiru
kurashiru
イカでもお作りいただけますよ、ぜひお試しくださいね。
Tijana Stoykovich
Tijana Stoykovich
だし汁はどう作りますか
kurashiru
kurashiru
今回は簡単に出来るよう市販の和風だしを水で溶いてだし汁にしています。

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