ほうれん草と桜えびのめんつゆごま和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ほうれん草は根元に十文字の切り込みを1cm程入れ、よく洗っておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草を根元から入れ、2分程ゆでます。葉がしんなりし鮮やかな緑色に変わったら湯切りします。
3. 2 冷水にさらし、粗熱が取れたら水気を絞り、3cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、桜エビを加えて全体に味がなじむように和えます。
5. 4 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。