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レシピを分かりやすくご紹介!

ほっこり!カブのゴルゴンシチュー

「ほっこり!カブのゴルゴンシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い時期は温かいシチューが食べたくなり、考えました。チーズが入ると、こってりした味わいになるので、こってり派にはオススメです。じゃがいもだと普通なので、カブを入れてみました。お野菜の種類を変えても美味しいですよ!
調理時間:30分
費用目安:700円前後

材料(2人前)

  • カブ3個
  • マッシュルーム7個
  • にんじん1/2本
  • ニンニク1片
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①ブラックペッパー少々
  • ①ゴルゴンゾーラチーズ100g
  • 小麦粉大さじ3
  • 適量
  • コンソメキューブ1個
  • サラダ油大さじ1
  • バター15g
  • 牛乳1.5カップ
  • 煮汁 (3の工程のもの)1カップ
  • バジル適量

手順

  1. 準備.
    カブは葉を少し残して切り、にんじん、玉ねぎとともに、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    カブ、にんじんは一口大に切り、マッシュルームは4等分にします。
  4. 3.
    鍋に2とコンソメキューブを入れ、水をかぶるくらいに注ぎ野菜が柔らかくなるまで煮ます。この時に、煮汁は捨てずに取っておきます。
  5. 4.
    深いフライパンにサラダ油をひき、1を炒めバターを入れ、溶かしたら、小麦粉を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    粉っぽさがなくなったら、煮汁と牛乳を少しずつ加えてのばしていきます。
  7. 6.
    5に3の野菜と①を加え味を整えます。
  8. 7.
    器に盛りつけ、バジルを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

小麦粉を混ぜ合わせる際は、なるべく速いスピードで混ぜ合わせるようにしてください。煮汁と牛乳でのばす時は、小麦粉のダマが残らないように、滑らかになるまでのばしてください。チーズの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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コメント

ぱおぱお
ぱおぱお
美味しそう!ゴルゴンゾーラチーズ大好きだから、やって見る!近い内につくレポするから、待ってて!
6ヶ月前

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