ほっこり！カブのゴルゴンシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備カブは葉を少し残して切り、にんじん、玉ねぎとともに、皮を剥いておきます。
• 1ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。
• 2カブ、にんじんは一口大に切り、マッシュルームは4等分にします。
• 3鍋に2とコンソメキューブを入れ、水をかぶるくらいに注ぎ野菜が柔らかくなるまで煮ます。この時に、煮汁は捨てずに取っておきます。
• 4深いフライパンにサラダ油をひき、1を炒め有塩バターを入れ、溶かしたら、小麦粉を混ぜ合わせます。
• 5粉っぽさがなくなったら、煮汁と牛乳を少しずつ加えてのばしていきます。
• 65に3の野菜と(A)を加え味を整えます。
• 7器に盛りつけ、バジルを散らしたら完成です。