ほっこり！カブのゴルゴンシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 カブは葉を少し残して切り、にんじん、玉ねぎとともに、皮を剥いておきます。
2. 1 ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。
3. 2 カブ、にんじんは一口大に切り、マッシュルームは4等分にします。
4. 3 鍋に2とコンソメキューブを入れ、水をかぶるくらいに注ぎ野菜が柔らかくなるまで煮ます。この時に、煮汁は捨てずに取っておきます。
5. 4 深いフライパンにサラダ油をひき、1を炒め有塩バターを入れ、溶かしたら、小麦粉を混ぜ合わせます。
6. 5 粉っぽさがなくなったら、煮汁と牛乳を少しずつ加えてのばしていきます。
7. 6 5に3の野菜と(A)を加え味を整えます。
8. 7 器に盛りつけ、バジルを散らしたら完成です。