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簡単おいしい！カツオのユッケ　レシピ・作り方

「簡単おいしい！カツオのユッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.74
(22)

焼肉屋さんでなかなか食べられなくなったユッケを、お刺身用のカツオで作ってみました！切って包丁でたたくだけで、あとはコチュジャンをきかせてしょうゆやごま油と和えるだけ。簡単なのに美味しいですよ。自宅でお気軽にどうぞ！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 カツオを切ってから包丁でたたきます。
  2. 2 ボールへ入れ、(A)を加え混ぜ合わせます。
  3. 3 器へ盛り、中央をくぼませて卵黄を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

カツオは刺身用のサクでも、切ってあるものでもよいです。あまり細かく刻まずに、粗めにたたいてください。 コチュジャンの量はお好みで調節してください。 今回はカツオで作りましたが、マグロの赤身でも美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.74
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カツオとは思えないほどユッケそのものの味わいと食感を楽しめる一品です。刻みネギやごまを加えることで食感がアップし、さらに美味しさが増します。丼にアレンジしたり、刻み海苔や玉ねぎをトッピングしたりと、居酒屋メニューのような贅沢なおつまみに仕上がります。とても簡単に作れるので、カツオのたたきが余ったときにもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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