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スパイシー！ケイジャンチキン　レシピ・作り方

「スパイシー！ケイジャンチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.31
(15)

とがった辛さの中に香味野菜のうまみとパプリカの風味が特徴的な、アメリカ生まれのお料理です。 下味を染み込ませるので、皮はパリッと中はジューシーに仕上がります。 パーティーシーズンのおもてなしメニューにぴったりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 玉ねぎとにんにくはすりおろしておきます。
  2. 1 ボウルに下味用の調味料を全て混ぜ合わせ、鶏肉に揉み込みます。
  3. 2 ラップをかけて15分おきます。
  4. 3 フライパンを加熱し、中火でじっくり焼きます。
  5. 4 鶏肉に火が通ったらまな板に出し、食べやすい大きさに切ります。
  6. 5 肉を焼いていたフライパンに残った肉汁に、残った下味の漬け汁を入れてひと煮立ちさせます。
  7. 6 器に盛り付け、たれをかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉を焼く時には、皮面から焼きます。余分な脂が落ちて、パリッと香ばしく焼き上がります。 焦げ付きやすいので、火加減に注意してください。強火にはせず、中火でじっくり焼くのがおいしく仕上げるコツです。 鶏肉を切った後で火の通っていない部分を見つけた時には、その部分をもう一度フライパンで焼くか、電子レンジで加熱します。 辛いものが苦手な方は、粉唐辛子の量を減らしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

スパイシーな香りが食欲をそそる本格的なケイジャンチキン。ケイジャンパウダーやからしパウダー（チリパウダー代用可）を使用し、タイムを加えることで本場の味わいに。火加減は中火より少し弱めにするのがポイントです。厚みのある部分は火通りに注意が必要です。ソースに赤ワインを加えるとコクが増し、さらに美味しさアップ。程よいスパイシーさで、濃い目の味付けが好みの方にぴったりです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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