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春菊のごまポン和え　レシピ・作り方

「春菊のごまポン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

鶏むね肉を加えることで少し食べごたえがアップした和え物のご紹介です。ポン酢でさっぱりと食べられます。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合う一品です。簡単にできますのでぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 春菊は5cm幅に切り、茎と葉に分けます。鍋に沸かしたお湯に茎の部分を入れ20秒茹でたら葉の部分も鍋に入れてさっと茹で、流水で冷やしよく水気を絞ります。
  2. 2 鶏むね肉は両面に塩をふり、耐熱皿に乗せて料理酒をかけてラップをし、電子レンジ600Wで4分火が通るまで加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でほぐします。
  3. 3 ボウルに2、1、(A)を入れて混ぜ、器に盛ったら完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉に料理酒をかけて加熱することによってパサつきが抑えられます。 春菊の水気が残っていると仕上がりが水っぽくなってしまうのでしっかり絞ってください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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