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シャキシャキ松茸ごはん　レシピ・作り方

「シャキシャキ松茸ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45分
費用目安
1200円
4.41(19)
松茸ごはんのレシピです。
松茸と調味料を炊飯器に入れて炊く炊き込みごはんは松茸がしっとりと柔らかく仕上がりますが、このレシピは松茸を調味料と軽く煮て、香りのついた煮汁とご飯を炊いて、混ぜ合わせる調理法で松茸のシャキシャキ感を楽しめます。
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材料（3合分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    米を研いでおきます。

  • 0:15
    1.松茸の石づきを包丁で削ぎます。
  • 0:28
    2.松茸の汚れを濡らしたペーパータオルで拭き取り、かさと軸に切り分けてかさは1cm程に切り、軸は半分に切って手で割きます。
  • 0:16
    3.鍋に2と煮汁の材料を入れ、中火で煮て、ひと煮立ちしたら火を止めます。
  • 0:18
    4.ザルを使って3を松茸と煮汁に分けて煮汁と水を3合の目盛りまで入れ、炊飯します。
  • 0:22
    5.炊き上がったら松茸を入れてふんわりと混ぜ、蓋をして1分程蒸らしてお好みで塩を入れて味を調整して出来上がりです。

コツ・ポイント

炊飯器は３合炊きを使用しております。 調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 このレシピでは松茸の汚れを濡らしたペーパータオルで拭いていますが、気になる方は水洗いしてくださいね。その場合風味が落ちてしまう可能性もありますので手早くする事をおすすめします。

栄養価（3合分あたり）

カロリー：
1598kcal
炭水化物：
381.8g
脂質：
3.6g
塩分量：
3.8g
タンパク質：
26g

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
19人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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