ご飯に合う サバ缶で時短卵とじ レシピ・作り方

「ご飯に合う サバ缶で時短卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの旨みがぎゅっと詰まった卵とじです。 サバの水煮缶を汁ごと使って、まるで何時間も煮込んだような味わいが楽しめます。 ごはんのお供にはもちろんのこと、お酒のおつまみにもピッタリの一品です。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • サバの水煮缶1缶
  • しめじ (100g)1パック
  • 玉ねぎ1/4個
  • 2個
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①水大さじ1
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①みそ小さじ1
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    サバの水煮缶は軽くほぐしておきます。
  2. 1.
    しめじの石づきを切り落とし、小房に分け、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、1を軽く炒めます。
  4. 3.
    2にサバの水煮缶を汁ごと加え、更に①を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    卵をボウルに割り入れ溶き、3に流し入れゆっくりかき混ぜて火を通します。卵に火が通ったら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
卵を入れて加熱する際は、ゆっくりかき混ぜて鍋底が焦がさないように気をつけてください。

たべれぽ

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