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ご飯に合う サバ缶で時短卵とじ レシピ・作り方
「ご飯に合う サバ缶で時短卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバの旨みがぎゅっと詰まった卵とじです。 サバの水煮缶を汁ごと使って、まるで何時間も煮込んだような味わいが楽しめます。 ごはんのお供にはもちろんのこと、お酒のおつまみにもピッタリの一品です。 ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- サバの水煮缶 (200g) 1缶
- しめじ (100g) 1パック
- 玉ねぎ 1/4個
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- 水 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- みそ 小さじ1
- 有塩バター 10g
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 サバの水煮缶は軽くほぐしておきます。
- 1 しめじは石づきを切り落としてほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れてさっと炒めます。
- 3 サバの水煮缶を汁ごと入れ、(A)を加えて中火でひと煮立ちさせます。
- 4 溶き卵を流し入れ、ゆっくりとかき混ぜて中火で加熱します。卵に火が通ったら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターの香りが魅力的で魚臭さを感じさせません。玉ねぎやしめじなどの野菜と一緒に卵でとじることで、まろやかな味わいに。油揚げを加えるとジュワッと旨みが広がり、さらに美味しさアップ。サバ缶を使うので手軽に作れて、丼物にしても相性抜群です。キャベツやニラ、マイタケなど好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。調味料は好みで加減して、ご飯がすすむ一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
にこにこ
サバ缶 味噌味でもできますか？
kurashiru
風味は変わりますが、みそ煮缶でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
青木
味噌煮缶で作る場合は味噌は入れなくて大丈夫ですか？
kurashiru
みそ煮缶で作る場合は、缶詰めのみで作っても大丈夫ですが、より深い味にする場合は、材料の調味料をお好みで入れることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆみみ
バターの代わりにサラダ油、オリーブ油では駄目ですか？
kurashiru
風味は変わりますが、有塩バターをサラダ油やオリーブオイルで代用しても美味しくお作りいただけますよ。サラダ油やオリーブオイルで風味が足りない場合は、塩をひとつまみ程度加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
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