だしまろ酢が決め手！とろけるゴマ味噌茄子　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2. 2 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ入れて熱し、1を入れて1分30秒程素揚げし、油を切ります。
3. 3 フライパンに2を入れて強火で炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
4. 4 焼き色がついたら中火にし、「だしのきいた まろやかなお酢」、みそを入れて炒め合わせます。
5. 5 とろみがついたら、白すりごまを加えて中火のまま炒め合わせます。全体になじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、お好みで一味唐辛子を散らして完成です。