とろ〜り練乳で!つぶつぶいちごの白玉だんご レシピ・作り方

「とろ〜り練乳で!つぶつぶいちごの白玉だんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のいちごをたっぷり召し上がれる、冷た〜いヒンやりスイーツです。暖かい季節に、もってこいですね。 つぶつぶいちごの白玉食感が癖になりますよ。 甘い練乳をたっぷりかけて、牛乳と一緒にツルツルっと!お召し上がり下さいませ。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • いちご70g
  • 白玉粉60g
  • 牛乳 (1人前50ml)50ml
  • 練乳適量
  • チャービル適量
  • いちご (飾り用)4個
  • お湯600ml
  • 冷水500ml

作り方

  1. 1.
    いちごをフォークで潰します。
  2. 2.
    1に白玉粉を入れ、耳たぶ程度の柔らかさに良く混ぜ合わせ一口サイズに丸めます。
  3. 3.
    沸騰したお湯に2を入れ、浮いてきたら冷水に上げます。
  4. 4.
    器に牛乳、飾り用いちご、3を入れ、最後に練乳をかけます。
  5. 5.
    チャービルを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉の固さは耳たぶ程度の柔らかさがポイントです。もっちりツルツル食感を楽しめます。
少し水分が足りないな、固いなと感じましたら、いちごを少し多めに入れて水分量を調節してみて下さい。
出来上がりの白玉には砂糖などで甘味を付けていませんので、甘めのスイーツがお好きな方は練乳をたっぷりかけてお召し上がり下さい。

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