紫キャベツとアーモンドのコールスロー レシピ・作り方
「紫キャベツとアーモンドのコールスロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紫キャベツとアーモンドを組み合わせて、コールスローにしてみました。色鮮やかな紫キャベツ等の野菜の旨味と、アーモンドの歯応えが、さっぱりとしたマヨネーズよよく合います。サンドイッチの具材としても便利ですよ。是非お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 紫キャベツ 200g
- きゅうり (80g) 1/2本
- にんじん 50g
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
- アーモンド (無塩) 20g
- ドレッシング
- マヨネーズ 大さじ2
- 酢 大さじ1/2
- マスタード (粒) 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
作り方
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. 紫キャベツは1cm幅に切ります。
- 2. きゅうりはヘタを切り落とし、細切りにします。
- 3. にんじんは細切りにします。
- 4. ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ、数回めん棒でたたきます。
- 5. ボウルに1、2、3、塩を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて10分程おきます。
- 6. 別のボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 7. 水気をよく絞った5、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 8. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 野菜の水気をしっかり切ると、水っぽくならずに仕上がります。 酢はレモン汁でも代用できます。 アーモンドは、歯応えが残る程度にたたいて下さい。
たべれぽ
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