簡単なすの唐揚げ レシピ・作り方

「簡単なすの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクの衣とナスのとろっと感がよく合います。下味はお好みでしょうゆやすりおろし生姜などに代えても美味しいです。また衣にカレー粉いれたりしても美味しいですよ。なすが主役になれちゃう一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • めんつゆ (2倍凝縮)大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 塩こしょう (仕上げ用)少々

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを取り2cmほどの乱切りにしボウルに入れたら、めんつゆと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ15分ほどおきます。
  2. 2.
    ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ混ぜ、1を入れて混ぜます。
  3. 3.
    170℃の油で色がつくまで揚げて取り出し、塩こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ温度が低いとカリッと揚がらないので油が充分に温まってから揚げてください。ナスは輪切りにしたり縦切りにしても美味しいですが大きく切りすぎると味がしみにくいので気をつけてください。

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