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簡単なすの唐揚げ　レシピ・作り方

「簡単なすの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.60
(67)

サクサクの衣とナスのとろっと感がよく合います。下味はお好みでしょうゆやすりおろし生姜などに代えても美味しいです。また衣にカレー粉いれたりしても美味しいですよ。なすが主役になれちゃう一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを取り2cmほどの乱切りにしボウルに入れたら、めんつゆと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ15分ほどおきます。
    ナスの乱切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
  2. 2 ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ混ぜ、1を入れて混ぜます。
  3. 3 170℃の油で色がつくまで揚げて取り出し、塩こしょうをかけたら完成です。
    揚げ焼きにすることも可能です。揚げ焼きのコツはこちらをご参照ください。

コツ・ポイント

揚げ温度が低いとカリッと揚がらないので油が充分に温まってから揚げてください。ナスは輪切りにしたり縦切りにしても美味しいですが大きく切りすぎると味がしみにくいので気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
67人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はパリッとサクサク、中はジュワッとした食感が楽しめる唐揚げです。にんにくと生姜を加えることで、より香り高い仕上がりに。漬け込み時間を長めにすると、味がしっかりと染み込んでおつまみにぴったりです。カレー粉を加えたり、めんつゆをつけたり、七味をかけたりとアレンジも自在。ピーマンやエリンギなど他の野菜と一緒に揚げても美味しく、子供でも楽しめる一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量を教えてください

    A
    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、20mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によっても風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。
  • Q

    4倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量を教えてください

    A
    4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、大さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によっても風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。

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