簡単なすの唐揚げ レシピ・作り方

「簡単なすの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.60
(67)

サクサクの衣とナスのとろっと感がよく合います。下味はお好みでしょうゆやすりおろし生姜などに代えても美味しいです。また衣にカレー粉いれたりしても美味しいですよ。なすが主役になれちゃう一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ナスはヘタを取り2cmほどの乱切りにしボウルに入れたら、めんつゆと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ15分ほどおきます。
    ナスの乱切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
  2. 2 ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ混ぜ、1を入れて混ぜます。
  3. 3 170℃の油で色がつくまで揚げて取り出し、塩こしょうをかけたら完成です。
    揚げ焼きにすることも可能です。揚げ焼きのコツはこちらをご参照ください。

コツ・ポイント

揚げ温度が低いとカリッと揚がらないので油が充分に温まってから揚げてください。ナスは輪切りにしたり縦切りにしても美味しいですが大きく切りすぎると味がしみにくいので気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
67人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はパリッとサクサク、中はジュワッとした食感が楽しめる唐揚げです。にんにくと生姜を加えることで、より香り高い仕上がりに。漬け込み時間を長めにすると、味がしっかりと染み込んでおつまみにぴったりです。カレー粉を加えたり、めんつゆをつけたり、七味をかけたりとアレンジも自在。ピーマンやエリンギなど他の野菜と一緒に揚げても美味しく、子供でも楽しめる一品です。
たべれぽの写真
ルイ14世
ルイ14世
2020.11.7
にんにくと生姜を入れてより美味しくなりました!
12人のユーザーが参考になった
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このはなさくや
このはなさくや
2021.7.27
油の温度は低くないと思いましたが、カラリとは上がりませんでしたがお味も美味しかったです(^ー^) ピーマン、大豆のお肉もついでに揚げました。歯応えよくてgood!
7人のユーザーが参考になった
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Haleku
Haleku
2021.8.25
美味しかったです!スナックのようでした^_^
6人のユーザーが参考になった
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コトブキ
コトブキ
2021.5.9
味付けがとっても美味しかったです!沢山つまみ食いしちゃいました。普段は食べない子供が美味しいと食べてました!
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
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2020.9.14
ナスの天ぷらじゃなくて唐揚げははじめて✨ めっちゃ美味しいーーー!! 揚げ後は塩をかけて頂きました!
3人のユーザーが参考になった
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もこちゃん
もこちゃん
2019.12.16
揚げてるのにあっさり 七味かけて食べても美味しい😊
3人のユーザーが参考になった
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ニコるん♪
ニコるん♪
2022.9.29
もう何回も作っています。ナス2本でかなり量が多く見えますが、食べ始めると止まらない美味しさでいつもペロリとたいらげてしまいます。色がつくくらいしっかり揚げたほうがサクサクして美味しいです。 生姜やニンニクを適量入れるとさらに美味しいです。 このままでも美味しいですが、子供はめんつゆに付けて食べてます。
2人のユーザーが参考になった
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mocha♡tiana
mocha♡tiana
2022.1.24
ホントに味付けが美味しい〜♡ 茄子が余ったらまた、絶対に作ります!
2人のユーザーが参考になった
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fils0808
fils0808
2021.4.2
美味しかったです❤️
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量を教えてください

    A
    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、20mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によっても風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。
  • Q

    4倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量を教えてください

    A
    4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、大さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によっても風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてください。