まぐろブツのコチュジャンソース和え レシピ・作り方

「まぐろブツのコチュジャンソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロのお刺身をいつもと違った味付けで楽しめるように、コチュジャンのソースで和えてみました。コチュジャンと酢の組み合わせは、野菜だけでなく魚にも肉にも合いますので、ぜひいろいろとアレンジをお楽しみください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マグロ (刺身用) 100g
  • きゅうり 1/2本
  • 少々
  • 長芋 50g
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. きゅうりは皮を一部剥いてヘタを取り、乱切りにして塩を揉み込んで水分を出しておきます。
  2. 2. 長芋は皮を剥き、きゅうりと同程度のサイズに乱切りにします。
  3. 3. マグロは2cm角程度に切ります。
  4. 4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 5. 4に水気を拭いた1と2、3を加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて小ねぎを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

小ねぎの小口切りの代わりに、長ねぎの千切りを添えても合いますよ。 コチュジャンの代わりに豆板醤を使っても、違った美味しさを楽しめます。

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