まぐろブツのコチュジャンソース和え レシピ・作り方
「まぐろブツのコチュジャンソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マグロのお刺身をいつもと違った味付けで楽しめるように、コチュジャンのソースで和えてみました。コチュジャンと酢の組み合わせは、野菜だけでなく魚にも肉にも合いますので、ぜひいろいろとアレンジをお楽しみください。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- マグロ (刺身用) 100g
- きゅうり 1/2本
- 塩 少々
- 長芋 50g
- (A)コチュジャン 小さじ2
- (A)酢 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/4
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. きゅうりは皮を一部剥いてヘタを取り、乱切りにして塩を揉み込んで水分を出しておきます。
- 2. 長芋は皮を剥き、きゅうりと同程度のサイズに乱切りにします。
- 3. マグロは2cm角程度に切ります。
- 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5. 4に水気を拭いた1と2、3を加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて小ねぎを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
小ねぎの小口切りの代わりに、長ねぎの千切りを添えても合いますよ。 コチュジャンの代わりに豆板醤を使っても、違った美味しさを楽しめます。
たべれぽ
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