生クリームで作る 濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
「生クリームで作る 濃厚カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生クリームでつくる、カルボナーラはいかがでしょうか。カルボナーラに生クリームを加えることでコクのある贅沢な仕上がりです。ワインなどのお酒とも相性抜群ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後


材料(1人前)
- スパゲティ 100g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ2
- ベーコン (ブロック) 50g
- ソース
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- 生クリーム 100ml
- 粉チーズ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- トッピング
- 粗挽き黒こしょう 適量
作り方
- 1. ベーコンは厚さを半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2. ソースを作ります。ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3. 鍋のお湯が沸騰したら塩、スパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、ゆで汁50mlを取り分け、お湯を切ります。
- 4. フライパンにオリーブオイル、1を入れて中火で炒め、ベーコンに焼き色がついたら、3を加えて絡めます。
- 5. とろみが付いたら、弱火にして2を入れ、絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.1
4.1
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