カリカリ油揚げと水菜のシーザーサラダ風 レシピ・作り方

「カリカリ油揚げと水菜のシーザーサラダ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリ油揚げと水菜のシーザーサラダ風はいかがですか。シャキシャキとした水菜とカリカリの油揚げ、じっくりと炒めることによって旨みが凝縮されたベーコンの塩気がシーザーサラダドレッシングとよく合い美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 水菜100g
  • 油揚げ1枚
  • ベーコン (ハーフ)2枚
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①パルメザンチーズ小さじ2
  • ①牛乳小さじ2
  • ①アンチョビフィレ2g

作り方

  1. 準備.
    アンチョビフィレはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし4cm幅に切ります。
  3. 2.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    大きめのボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    油を入れずにフライパンを中火で熱し、油揚げを入れ両面焼き色を付けたら取り出し、縦に半分に切って、5mm幅に切ります。
  6. 5.
    同じフライパンのまま2を入れカリカリになるまで炒めたら、火を止めます。
  7. 6.
    3に1と5を入れ和えたら、器に盛り、4を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズやパルメザンチーズの量は、お好みで調整してください。水菜の代わりにレタス等でも美味しくお作りいただけます。今回油揚げは油抜きせず使用しました。

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