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残り野菜で！キノコとコンニャクのきんぴら レシピ・作り方
「残り野菜で！キノコとコンニャクのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.56(9)
残り物レシピです。きんぴらといえばゴボウですが、キノコのきんぴらもとても美味しいですよ。あと一品！というときには、冷蔵庫の残り物でチャレンジしてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:081.えのきを3cm幅ほどに切ります。根本の方は割いておきます。
- 0:272.しいたけを笠と軸に分け、笠はスライスにし、軸は割いてください。
- 0:083.こんにゃくは細切りにします。
- 0:114.フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。
- 0:185.鷹の爪の香りがたったら、1～3を入れ炒めます。
- 0:256.5の全体がしんなりしたら、材料の(A)を入れ、味を調えます。
- 0:047.6をお皿に盛り、糸唐辛子を飾れば完成です。
コツ・ポイント
冷蔵庫に残ってしまったもの、どんなものを合わせていただいて構いません。
今回はえのきとしいたけを入れましたが、しめじやエリンギでも美味しいです。
こんにゃくは糸こんにゃくでも代用できます。
ぜひ、自分好みにアレンジしてください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 224kcal
- 炭水化物：
- 22g
- 脂質：
- 12g
- 塩分量：
- 2.6g
- タンパク質：
- 3.7g
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
9人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
