残り野菜で!キノコとコンニャクのきんぴら レシピ・作り方

「残り野菜で!キノコとコンニャクのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残り物レシピです。きんぴらといえばゴボウですが、キノコのきんぴらもとても美味しいですよ。あと一品!というときには、冷蔵庫の残り物でチャレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. えのきを3cm幅ほどに切ります。根本の方は割いておきます。
  2. 2. しいたけを笠と軸に分け、笠はスライスにし、軸は割いてください。
  3. 3. こんにゃくは細切りにします。
  4. 4. フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。
  5. 5. 鷹の爪の香りがたったら、1~3を入れ炒めます。
  6. 6. 5の全体がしんなりしたら、材料の(A)を入れ、味を調えます。
  7. 7. 6をお皿に盛り、糸唐辛子を飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫に残ってしまったもの、どんなものを合わせていただいて構いません。 今回はえのきとしいたけを入れましたが、しめじやエリンギでも美味しいです。 こんにゃくは糸こんにゃくでも代用できます。 ぜひ、自分好みにアレンジしてください。

たべれぽ

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