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残り野菜で！キノコとコンニャクのきんぴら レシピ・作り方
「残り野菜で！キノコとコンニャクのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
残り物レシピです。きんぴらといえばゴボウですが、キノコのきんぴらもとても美味しいですよ。あと一品！というときには、冷蔵庫の残り物でチャレンジしてみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 えのきを3cm幅ほどに切ります。根本の方は割いておきます。
- 2 しいたけを笠と軸に分け、笠はスライスにし、軸は割いてください。
- 3 こんにゃくは細切りにします。
- 4 フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。
- 5 鷹の爪の香りがたったら、1～3を入れ炒めます。
- 6 5の全体がしんなりしたら、材料の(A)を入れ、味を調えます。
- 7 6をお皿に盛り、糸唐辛子を飾れば完成です。
コツ・ポイント
冷蔵庫に残ってしまったもの、どんなものを合わせていただいて構いません。 今回はえのきとしいたけを入れましたが、しめじやエリンギでも美味しいです。 こんにゃくは糸こんにゃくでも代用できます。 ぜひ、自分好みにアレンジしてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Megumi Ohashi
冷蔵庫で何日位、日持ち可能でしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵庫で保管し、2～3日を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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