くっつかない そうめんチャンプルー　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ゴーヤは種とワタを取り除き、5mm幅に切り、沸騰した湯に塩を入れ1分程茹で、ザルにあげて冷ましておきます。
2. 2. そうめんを沸騰した湯で袋の表示時間より30秒短く茹でたら、流水で洗ってぬめりをとり、水気を切ってサラダ油で和えます。
3. 3. スパムは5mm角の拍子木切りにします。
4. 4. 中火で熱したフライパンに、3を入れ表面に焼き色がついたら1を入れ、炒めます。
5. 5. ゴーヤがしんなりしてきたら、溶き卵を入れて炒り、しょうゆと2を加えてよく炒めます。
6. 6. 塩こしょうで味を調えたら完成です。