くっつかない そうめんチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 1 ゴーヤは種とワタを取り除き、5mm幅に切り、沸騰した湯に塩を入れ1分程茹で、ザルにあげて冷ましておきます。
2. 2 そうめんを沸騰した湯で袋の表示時間より30秒短く茹でたら、流水で洗ってぬめりをとり、水気を切ってサラダ油で和えます。
3. 3 スパムは5mm角の拍子木切りにします。
4. 4 中火で熱したフライパンに、3を入れ表面に焼き色がついたら1を入れ、炒めます。
5. 5 ゴーヤがしんなりしてきたら、溶き卵を入れて炒り、しょうゆと2を加えてよく炒めます。
6. 6 塩こしょうで味を調えたら完成です。