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牛肉とレンコンのオイスターソース炒め レシピ・作り方
「牛肉とレンコンのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.50(36)
牛肉とレンコンとミニトマトを使った炒め物のご紹介です。オイスターソースのコクのある味付けにミニトマトのさっぱりとした酸味がよく合う味になっています。ごはんのおかずやおつまみにぜひ試してみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛こま切れ肉160g
- レンコン100g
- 水 (レンコン用)300ml
- 酢 (レンコン用)大さじ1
- ミニトマト8個
- (A)
- オイスターソース大さじ1/2
- 料理酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- トッピング
- 白いりごま適量
手順
- 1ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。
- 2レンコンは皮をむいて乱切りにします。ボウルに水、酢と共に入れ、10分程さらし、水気を切ります。
- 3牛こま切れ肉は一口大に切ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてレンコンが柔らかくなるまで中火で炒めます。
- 53を入れ、中火で牛こま切れ肉に火が通るまで炒めます。
- 61、(A)を入れ、味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 7器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうは、お好みで調整してください。
ミニトマトはトマトでも代用いただけます。
レンコンを酢水にさらすことで変色を防ぐことができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
36人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキとした歯ごたえと牛こま肉の旨みが絡み合い、食欲をそそる一品です。オイスターソースベースのタレがご飯にぴったりで、トマトの酸味がさわやかなアクセントになっています。調味料を合わせておけば手軽に作れるので忙しい日にも重宝します。豚肉やきのこ、パプリカなどお好みの具材にアレンジしても美味しく仕上がり、お弁当のおかずにもおすすめです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目 安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
