料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

薬味たっぷり!カツオのたたき丼

「薬味たっぷり!カツオのたたき丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薬味たっぷり!タレに漬けて身がぷりっとしたカツオをたたきにして、更に丼にしました。 にんにくしょうゆ味のタレに漬けたので、カツオにしっかり味がついて食べ応えがありますよ。 もちろんご飯に乗せず、食べていただいても美味しいですよ。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • カツオ150g
  • ①しょうゆ大さじ4
  • ①みりん大さじ3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油適量
  • 大葉3枚
  • ミョウガ1個
  • ごはん1膳
  • 青ねぎ適量
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1.
    ①を全て混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ボウルにカツオと1を入れてラップをし、30分置きます。
  3. 3.
    ミョウガをみじん切りにします。 大葉は千切りにし、白いりごまと一緒にごはんに加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、2を乗せて各面焼き色をつけます。 焼き色がついたらフライパンを火から下ろし、食べやすい大きに切り分けます。
  5. 5.
    丼鉢に3のごはんを盛り、4を乗せます。 仕上げに3のミョウガと刻んだ青ねぎを乗せ、漬けたタレとごま油をまわしかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カツオを漬ける時間は、30分〜1時間程度で大丈夫です。しっかりと味をつけたい方は、4〜5時間程漬けると、中までしっかり味が染みますよ。
フライパンで加熱するときは、中まで火が通り過ぎてしまわないように注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
モモタロウ
2017年09月05日

たれの味が、すご〜く美味しくて、いくらでも食べられます😋
レシピありがとうございま〜す*\(^o^)/*

たべれぽ
Profile picture small
Blue forest
2017年04月23日

市販のたたきはあまり好きではありませんが、これなら美味しいです!!

たべれぽ
Profile picture small
Kensuke Matthew Ishii
2017年04月08日

最高!

コメント

ぴよ☆ココ
ぴよ☆ココ
みょうがは、入れなくて大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みょうがはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
ですが入れることにより、仕上がりに風味が出てとても美味しいです。
ご用意が出来る際はぜひ入れてみてくださいね。
4ヶ月前
ぴよ☆ココ
ぴよ☆ココ
お返事有難うございます。
みょうがが苦手で…。
試してみます!
4ヶ月前
かなすけアンマー
かなすけアンマー
少し砂糖を加えました。
とても美味しかったです。
リピ決定です!!
4ヶ月前
ぱら
ぱら
市販のカツオのたたきを漬けにしても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
市販のたたきでも作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
みねよ
みねよ
私、お刺身大好き!他の魚でも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。色々なお刺身で試してお好みを見つけてくださいね
5ヶ月前
北村元明
北村元明
凄く美味しそうです。マグロでもいけますか?(╹◡╹)
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。マグロでもとても美味しそうですね。
5ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundごぼうと豚肉のさっぱりゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください