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山東菜のゴマ和え　レシピ・作り方

「山東菜のゴマ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.12
(6)

山東菜のごま和えのご紹介です。山東菜は白菜に似た、クセのないほんのり甘味がある野菜です。ごまの風味が効いた甘じょっぱい味つけがよく合います。シャキシャキと食感の良い、食べやすい副菜です。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、山東菜を入れしんなりするまで1分程ゆでます。ザルに上げ流水で冷まします。
  2. 2 水気を絞り、根元を切り落とし4cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を加えて和えます。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

砂糖の量は、お好みで調整してください。 根元の方が硬いので、ゆでる時は根元から入れると均一にゆでられます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.12
6人の平均満足度
たべれぽの写真
ハモン
ハモン
2025.5.3
山東菜を初めて買ってみました。 白菜より扱いやすく、味も気に入りました。使い切れる量なので次から白菜を使う料理には山東菜を利用したいと思います。 次回は味付けの醤油は少し控えめにする。
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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