うどんでつくる チャジャン麺 レシピ・作り方

「うどんでつくる チャジャン麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うどんでつくるチャジャン麺のご紹介です。韓国の豆みそを、同じ豆みその一つである赤みそでお手軽に仕上げました。甘辛のみそダレが、うどんによく絡んでおいしいですよ。お好みの野菜を入れると、ボリュームのある一品になりますよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。 うずらの卵の水煮は、水気を切っておきます。
  2. 1. きゅうりは細切りにします。うずらの卵の水煮は半分に切ります。
  3. 2. じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切ります。
  4. 3. 豚肩ロースは、1cm角に切ります。
  5. 4. ボウルにみそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、3を入れ、豚肩ロースの色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 2を入れ、中火で全体に油がなじむまで中火で3分程炒めたら、4を回し入れ、豚肩ロースに火が通るまで3分程煮込みます。
  8. 7. 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  9. 8. 耐熱ボウルにうどんを入れ、ふんわりラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
  10. 9. 器に8を盛り付け、7をかけ、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 赤みそは、八丁みそでも代用が出来、おいしく頂けます。

たべれぽ

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