うどんでつくる チャジャン麺　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。 うずらの卵の水煮は、水気を切っておきます。
2. 1. きゅうりは細切りにします。うずらの卵の水煮は半分に切ります。
3. 2. じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切ります。
4. 3. 豚肩ロースは、1cm角に切ります。
5. 4. ボウルにみそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、3を入れ、豚肩ロースの色が変わるまで炒めます。
7. 6. 2を入れ、中火で全体に油がなじむまで中火で3分程炒めたら、4を回し入れ、豚肩ロースに火が通るまで3分程煮込みます。
8. 7. 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
9. 8. 耐熱ボウルにうどんを入れ、ふんわりラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
10. 9. 器に8を盛り付け、7をかけ、1をのせて完成です。