うどんでつくる チャジャン麺 レシピ・作り方
「うどんでつくる チャジャン麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
うどんで作る、チャジャン麺のご紹介です。韓国の豆みそを赤みそで代用し、手軽に仕上げました。甘辛いみそダレが、うどんによく絡んでおいしいですよ。お好みの野菜を入れると、ボリュームのある一品になります。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。
- 1. きゅうりは細切りにします。うずらの卵の水煮は半分に切ります。
- 2. じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切ります。
- 3. 豚肩ロースは1cm角に切ります。
- 4. ボウルにみそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、3を入れ、豚肩ロースの色が変わるまで炒めます。
- 6. 2を入れ、中火で全体に油がなじむまで中火で3分程炒めたら、4を回し入れ、豚肩ロースに火が通るまで3分程煮込みます。
- 7. 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 8. 耐熱ボウルにうどんを入れ、ふんわりラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
- 9. 器に8を盛り付け、7をかけ、1をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 赤みそは、八丁みそでも代用いただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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