照りツヤ!バター香るサワラの照り焼き レシピ・作り方

「照りツヤ!バター香るサワラの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの香りが良い、サワラの照り焼きはいかがでしょうか。 薄力粉をつけることで味が馴染みやすくなり、ごはんが進みますよ。 お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。 とても簡単なので、ぜひ魚料理にチャレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • サワラ (200g)2切れ
  • 適量
  • 薄力粉適量
  • 調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 有塩バター10 g

作り方

  1. 1.
    サワラに塩を振り10分程度おきます。
  2. 2.
    キッチンペーパーなどで1の水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたら2を皮目から焼きます。
  4. 4.
    両面焼けたら、調味料を全て入れます。
  5. 5.
    火加減は中火のままで、煮汁をかけながら汁気が無くなるまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鍋やフライパンはサワラの大きさに合わせて、小さめのものを使用した方が煮汁が焦げにくくなります。
大きめのものを使用する場合は、調味料を多めにしてください。

たべれぽ

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