照りツヤ!バター香るサワラの照り焼き レシピ・作り方

「照りツヤ!バター香るサワラの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの香りが良い、サワラの照り焼きはいかがでしょうか。 薄力粉をつけることで味が馴染みやすくなり、ごはんが進みますよ。 お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。 とても簡単なので、ぜひ魚料理にチャレンジしてみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サワラ (200g) 2切れ
  • 適量
  • 薄力粉 適量
  • 調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 有塩バター 10 g

作り方

  1. 1. サワラに塩を振り10分程度おきます。
  2. 2. キッチンペーパーなどで1の水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたら2を皮目から焼きます。
  4. 4. 両面焼けたら、調味料を全て入れます。
  5. 5. 火加減は中火のままで、煮汁をかけながら汁気が無くなるまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鍋やフライパンはサワラの大きさに合わせて、小さめのものを使用した方が煮汁が焦げにくくなります。 大きめのものを使用する場合は、調味料を多めにしてください。

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