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照りツヤ！バター香るサワラの照り焼き レシピ・作り方
「照りツヤ！バター香るサワラの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.46(139)
バターの香りが食欲をそそる、サワラの照り焼きはいかがでしょうか。上品な味わいのサワラに、甘辛いしょうゆとバターがよく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1サワラは塩をふり、10分程置きます。ポイント塩をふって少し置くと、魚の臭いが和らぎますよ。
- 2キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。ポイント薄力粉をまぶすことでタレがよく絡みます。
- 3フライパンに有塩バターを入れて溶かし、2の皮目から焼きます。
- 4両面を焼き、焼き色がついたら(A)を入れて煮汁をかけながら煮ます。火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
- 5器に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
139人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターの芳醇な香りが食欲をそそる、しっとりジューシーな一品です。サワラの上品な旨みとバターのコクが見事に調和し、照りツヤのある仕上がりに。薄味のサワラがタレとしっかり絡んで、パリッと焼けた皮の食感も楽しめます。大根おろしを添えたり、小松菜を付け合わせにするのもおすすめ。子どもからお年寄りまで幅広い年代に好評で、ご飯もどんどん進みます。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。