ミュートを解除

照りツヤ！バター香るサワラの照り焼き　レシピ・作り方

「照りツヤ！バター香るサワラの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.46(142)
バターの香りが食欲をそそる、サワラの照り焼きはいかがでしょうか。上品な味わいのサワラに、甘辛いしょうゆとバターがよく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:09
    1.サワラは塩をふり、10分程置きます。
    ポイント
    塩をふって少し置くと、魚の臭いが和らぎますよ。
  • 0:08
    2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
    ポイント
    薄力粉をまぶすことでタレがよく絡みます。
  • 0:07
    3.フライパンに有塩バターを入れて溶かし、2の皮目から焼きます。
  • 0:16
    4.両面を焼き、焼き色がついたら(A)を入れて煮汁をかけながら煮ます。火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
  • 0:05
    5.器に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
451kcal
炭水化物：
14.9g
脂質：
22.6g
塩分量：
3.2g
タンパク質：
33.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
142人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターと醤油の組み合わせが絶妙で、あっさりしたサワラにコクと照りツヤをプラスしてくれます。焼き上がったサワラはふっくらぷりっとした食感で、バターがふわっと香り食欲をそそります。タレが煮詰まり過ぎないようにサワラへかけながら仕上げるのがポイントで、照りテリに仕上げるコツを押さえれば簡単に本格的な一皿が完成。家族みんなに大好評のレシピです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。