きのこポン酢でさっぱり！和風ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを180℃に予熱しておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、甘味が出るまで弱火で炒めたら冷まします。
• 2ボウルにパン粉と牛乳を入れてパン粉を湿らせ、卵、冷ました1を加えて混ぜ合わせます。
• 32に挽き肉、(A)を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2つに分けて形を整えます。
• 4フライパンを温めてサラダ油を熱し、中火で3の両面を焼き目が付くまでしっかり焼きます。
• 54を天板に乗せ、180℃に予熱したオーブンで5〜6分ほど焼きます。
• 6しめじは食べやすくほぐします。しいたけは石づきを取り4等分にします。えのきは食べやすい長さに切ります。
• 74のフライパンで6を焼き、(B)を加えてひと煮立ちさせます。
• 8焼きあがった5に7をかけて完成です。