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プレゼントにも！チョコチップカップケーキ レシピ・作り方
「プレゼントにも！チョコチップカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チョコチップカップケーキのレシピのご紹介です。シンプルな生地にチョコチップを混ぜ込みました。普段のおやつにはもちろん、可愛くラッピングしてプレゼントにするのもおすすめですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料 （4個）
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で白っぽくなるまで練り、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を数回に分けて入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 3 (A)をふるい入れ、全体がなじむまでゴムベラで混ぜ合わせます。
- 4 バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、チョコチップを入れ、さらに混ぜ合わせます。
- 5 カップの7分目まで入れ、10cm程の高さから落として空気を抜きます。
- 6 180℃のオーブンで25分焼きます。粗熱を取ってお皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外側はサクサクカリッと、中はしっとりふわふわな食感が魅力的なカップケーキです。バターと卵の風味が豊かで、チョコチップの甘さが程よく調和しています。基本の生地はアレンジ自在で、ココアパウダーやオレオ、ベリー、抹茶など好みの材料を加えても美味しく仕上がります。初心者でも失敗なく作れる手軽さも人気のポイントで、プレゼントにもぴったりです。
めい
2021.2.11
レシピ通りと、ココアパウダー10ｇ(小麦粉90ｇ)の2種類作りました！
カップはSサイズでそれぞれ8個20分ずつ焼いて焼き加減ちょうど良かったです。
上はカリッと中はしっとり、とても美味しくてきました^^
19人のユーザーが参考になった
ゆりまぱぱ
2021.1.13
子供とつくりました。砂糖の量を−10gで作りましたが、問題なくできました。また、作りたいと思います！
9人のユーザーが参考になった
さくさく💫
2017.9.30
すごく簡単で、美味しくできました(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
友達も喜んでくれそうです♪♪♪
9人のユーザーが参考になった
あいん
2018.2.14
旦那にバレンタイン作りました！
レシピ通りで簡単でした！
3人のユーザーが参考になった
なーな
2023.8.15
今回はすごい膨らんだ❗️カップケーキって感じがする（？）
これは甘い。すごい甘くて美味しいから甘党はめっちゃオススメd(￣ ￣)
2人のユーザーが参考になった
1234
2022.12.6
100均の紅茶パウダーいれました。
バター→オリーブオイル半量
やっぱりちゃんとバターつかった方が美味しかったかも。
次はちゃんと買ってこよう。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーb199cd
2022.1.11
チョコチップがなかったので、バナナを上に乗せ、ブラウニーをきざんで入れました。サクサクしておいしかったです。ブラックコーヒーによく合います
2人のユーザーが参考になった
エリツィン
2020.7.15
100均の紙カップで4個出来ました。チョコチップの代わりにオレオ5枚を砕いて入れ、代わりに砂糖はマイナス10gで。けっこう甘いので、もう少し砂糖を減らしてもよいかも。焼き時間も25分は長めかな...
2人のユーザーが参考になった
🍞🍓
2020.3.8
牛乳も加えました！
大好評だったし 美味しかった❤️
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。 - Q
バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。
Aこちらをご参照ください。 - Q
バターはサラダ油で代用できますか？
Aこちらのレシピはバターの風味を活かしたカップケーキのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
卵は何サイズを使用していますか？
AMサイズの卵を使用しています。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
強力粉で代用できますか？
A仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめいたします。 - Q
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
Aホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。 - Q
ベーキングパウダーは省けますか？
Aベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、食感が損なわれる原因につながります。レシピ通りに加えてお作りください。 - Q
バニラエッセンスは省いても作ることができますか？
A風味は変わりますが、バニラエッセンスは省いてもお作りいいただけます。 - Q
チョコチップは省いても作ることができますか？
Aチョコチップを省いてもおいしくお作りいただけます。 - Q
紙製の型で作ることはできますか？
A耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。 - Q
トースターで作ることはできますか？
Aトースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。 - Q
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？
A使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？
A型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。 - Q
生焼けでした
A加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。 - Q
きれいに膨らみませんでした
A粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。 - Q
パサパサした仕上がりになりました
A「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。
質問
みゆ
ベーキングパウダー無くてもいけますか？
kurashiru
ベーキングパウダーを加えることで生地が膨らみ、ふんわりとした食感に仕上がるため、省かずにレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。
ゲスト
バターを常温に戻す時は、レンジで温めない方がいいですか？またその場合、どのくらいの間冷蔵庫から出しておけばいいですか？
kurashiru
バターを常温に戻す目安や方法は こちら で詳しくご紹介しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。
K
結構ふくらみますか？
kurashiru
ベーキングパウダーを使用しているため、焼くことで生地がふっくらと膨らみます。カップの7分目を目安に生地を流し入れると、溢れ出すことなくきれいに焼き上がります。ご参考になりましたら幸いです。
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