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長芋と梅のさっぱりお吸い物　レシピ・作り方

「長芋と梅のさっぱりお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.10(16)
少ない食材で暑い日に最適な、簡単に作れるお吸い物です。
長芋のトロッとした食感とホクホクした食感に梅干しの酸味が合う一品です。
食卓にもう一品欲しい時、さっぱりしたものが食べたい時に最適です。
お好みにアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1梅干しは種を取りたたきます。
  • 2長芋は皮を剥き、半分に切ります。半分はいちょう切りにし半分はすりおろします。
  • 3鍋に(A)、1の梅干し、2のいちょう切りにした長芋を入れ中火で煮ます。
  • 4長芋が柔らかくなったら、2のすりおろした長芋とすりおろし生姜を入れひと煮立ちさせ、器に盛り付けて三つ葉をのせたら完成です。

コツ・ポイント

・塩加減や酸味は、お好みで調整してください。 ・今回は色が付きすぎないように薄口しょうゆを使用しましたが濃口しょうゆでも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.10
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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