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タラと白菜のレンジ蒸し レシピ・作り方
「タラと白菜のレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タラは野菜と蒸してふっくら、やさしい味わいに仕上げます。たっぷり野菜で、見た目のインパクトも抜群なので食卓を華やかにしてくれます。レンジで簡単にできるので、忙しい日にも頼りになること間違いなしの一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 タラに塩こしょうをふります。
- 2 白菜は3cm幅に切ります。
- 3 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 4 にんじんは皮をむき、4等分に切ります。
- 5 耐熱皿に2、1、3、4、レモンの順にのせ、酒をふり、ふんわりとラップをかけます。タラに火が通るまで600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
- 6 お皿に盛り付け、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あい
とろみはつけれますか？
kurashiru
とろみを付けたい場合は、野菜から水分が多少出ますので、加熱後具をとりだしてから水溶き片栗粉を加えてとろみを付けてくださいね。
なな
レンジじゃなくフライパンでも出来ますか？
kurashiru
フライパンでもお作りいただけますが、試作を行っていないため火力や詳細な加熱時間をお答えすることが出来かねます。また工程も変わってしまいますため、レシピ通りに作っていただくことをお勧めしております。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まー
レモンがなくても作れますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、レモンを省いてお作りいただけますよ。レモンを加えることでさわやかな酸味が加わりさっぱりとした風味に仕上がります。すだちなどでも代用いただけますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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