まるでカフェ!ざくざくココアクッキーマフィン レシピ・作り方

「まるでカフェ!ざくざくココアクッキーマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あのマフィンをおうちでも! おいしいクッキーをトッピングして、ボリューム満点な贅沢マフィンを作りませんか? おうちカフェタイムにも、ホームパーティにも、女子会にも! いろんなシーンに使えるマフィンで楽しいひと時を! ぜひ作ってみてください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分(直径5cm、高さ3cmマフィン型))

  • ホットケーキミックス 150g
  • クリームサンドココアクッキー 7枚
  • 溶かしバター (無塩) 40g
  • 砂糖 30g
  • 1個
  • 牛乳 50ml
  • サラダ油 小さじ1
  • 仕上げ用
  • 粉糖 適量
  • 飾り用
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. 材料をすべて室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱します。
  2. 1. クッキーは2枚を細かく砕き、残りの5枚は半分に割ります。
  3. 2. 溶かしバターを600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、溶かし混ぜます。
  4. 3. 2に砂糖、溶いた卵、牛乳を入れてその都度よく混ぜ、ホットケーキミックスと1の細かく砕いたクッキーを入れてさっくりと混ぜます。
  5. 4. 型に薄くサラダ油を塗り、3の生地を入れ、1の半分に割ったクッキーを2個ほど刺すように乗せます。
  6. 5. 180℃に予熱をしたオーブンで20分ほど焼き、仕上げに粉糖をかけ、ミントを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

型の8から9分目くらいまで生地を入れると、焼き上がりが綺麗になります。 生地があふれるように焼くマフィンですので、型の中と外側にもサラダ油を薄く塗って下さい。 クッキーの量はお好みで調節して下さい。 焼き上がりは竹串などを通して、ドロっとした生地が付いて来なければ焼けています。

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