なすとベーコンのトマトクリームカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリは手でちぎっておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。
• 3薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 4中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 52、3を加えナスに焼き色がつき、しんなりしたらカットトマト缶、生クリームを加え弱火でひと煮立ちさせます。
• 6弱火のまま(A)を加えカレールーが溶けたら火から下ろします。
• 7ごはんを盛ったお皿に6をかけ、パセリを散らし完成です。