白いんげん豆のスパイシートマト煮 レシピ・作り方

「白いんげん豆のスパイシートマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高タンパク低カロリーな白いんげん豆を、玉ねぎ、人参と一緒に煮込む、とってもヘルシーなメニューです。ニンニクとカレー粉の風味が食欲をそそります。最初に野菜を炒めるところを丁寧にすれば、あとはひたすら煮込むだけですので簡単です。ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白いんげん豆 1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2個
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 200ml
  • うらごしトマト缶 1/2缶
  • 固形ブイヨン 1個
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1. 玉ねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにします
  2. 2. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、ゆっくり温めて香りを出し、玉ねぎ、人参を加えます
  3. 3. 玉ねぎが透明になったらカレー粉を加えてよく炒めます
  4. 4. 水、うらごしトマト缶、固形ブイヨンと豆を入れ、15分ほど煮込んだら、塩こしょうで調味してできあがりです

料理のコツ・ポイント

白いんげん豆のほか、ひよこ豆、大豆、赤いんげん豆などでも美味しいですし、豆のミックスでもよいです。お好みでベーコンや粗挽きソーセージを加えると、ボリュームたっぷりで腹持ちのよいメニューになります。ニンニクが気になる方は入れなくても美味しいです。

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