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鶏むね肉と大根のこっくり煮 レシピ・作り方
「鶏むね肉と大根のこっくり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.47(1,311)
鶏むね肉と大根のこっくり煮のご紹介です。大根を電子レンジで加熱することで加熱時間の短縮になります。しっかりと味が染みていて、ごはんが進む味わいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備小ねぎは薄い斜め切りにしておきます。
- 1大根は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで4分加熱します。
- 2鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。下味の材料を揉みこみ、5分程置いたらキッチンペーパーで汁気を拭き取り、薄力粉を薄くまぶします。
- 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がついたら水、(A)を入れ、落し蓋をして弱火で10分煮ます。
- 4落し蓋を外します。時々裏返しながら鶏むね肉に火が通り、煮汁が半量程になるまで中火で煮詰め、火から下ろします。
- 5お皿に盛り付け、小ねぎを添えて完成です。
コ ツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
1,311人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根がトロトロに柔らかく、味がしっかり染み込んだ一品です。鶏むね肉は小麦粉をまぶすことでしっとりと仕上がり、パサつきません。大根は薄めに切ると味が染みやすく、人参や小松菜、しめじなどを加えてアレンジも楽しめます。優しい甘辛い味付けでご飯が進み、大人も子供も満足できる美味しさです。仕上げに小ネギを散らせば彩りも良く、和食の定番おかずになりますよ。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
