きのこたっぷり！秋のキーマカレー　レシピ・作り方

手順

• 1エリンギは斜切りに、まいたけは小分けに、しめじは石づきをカットしてほぐしておきます。
• 2玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
• 3フライパンにサラダ油を熱し、2を中火で炒めます。
• 4玉ねぎが透明になったら、合挽き肉を入れて更に炒めます。
• 5合挽き肉に火が通ったら、キノコを入れて炒め水と赤ワインを加えて熱します。
• 65にカレーフレークとクミンパウダーを加え、カレーフレークが溶けたところで有塩バターとローリエを追加し、弱火で20分程煮込めば完成です。