レタスの韓国風海苔巻き レシピ・作り方

「レタスの韓国風海苔巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具はレタスのみというシンプルな巻き寿司です。ごまベースのドレッシングで和えたたっぷりのレタスはシャキシャキとしていて、韓国風に味付けたごはんによく合います。一見するとボリューミーですが、食べ始めるとぺろっと1本いけてしまう一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①白すりごま 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/2
  • レタス 200g
  • ドレッシング
  • 白ねりごま 大さじ2
  • 白みそ 小さじ4
  • 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • のり (19×20cm) 2枚
  • たくあん (飾り用) 10g

作り方

  1. 1. レタスは細切りにします。
  2. 2. ドレッシングの材料をボウルに入れ混ぜ合わせたら、1を加えよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルにごはんと①を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
  4. 4. 巻き簾にのりを敷き、奥側にのりしろ部分1cm残して3を敷き詰めます。
  5. 5. 手前から1/3程度のところに2を乗せ、巻き簾を使ってきつめに巻きます。
  6. 6. 巻き簾をはずし、2cm幅に切り分けます。
  7. 7. お皿に盛り付け、たくあんを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5で巻きずしを巻く際は、レタスを押しつぶす感じできつく巻くと、切り分けた時の断面が綺麗に仕上がります。

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