かぼちゃとゆで大麦のクリームグラタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。パセリは刻んでおきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. かぼちゃは皮付きのまま8mm幅に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに2を入れラップをしたら、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、1を入れてしんなりとするまで炒めたら、ゆで大麦、(A)を入れて全体に味がなじむように炒めます。
6. 5. 中火のまま薄力粉を入れ、全体になじむように炒めたら、牛乳を2回に分けて入れ、とろみがつくまで混ぜたら加熱し、火から下ろします。
7. 6. 耐熱皿に入れ、3、4を交互に並べてピザ用チーズ、パン粉をかけます。
8. 7. オーブントースターで10分程、ピザ用チーズに焼き色が付くまで加熱し、パセリをかけて完成です。