スパイシーなロールレタス レシピ・作り方

「スパイシーなロールレタス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハンバーグでもなく、ロールキャベツでもなく、新しい食感と味付けのロールレタスです。みんなが大好きな、カレーとハンバーグを一緒に野菜ソースでサッパリと召し上がってみてください。スパイシーな味付けに、酸味のきいたソースで食が進みます。

調理時間:60分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レタス 4枚
  • 牛豚合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①ケチャップ 大さじ1/2
  • ①ウスターソース 小さじ1
  • ①カレー粉 (中辛) 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • 水 (蒸す用) 100ml
  • ②トマト 1/2個
  • ②玉ねぎ 1/4個
  • ②レモン汁 小さじ1
  • ②塩 小さじ1/2
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1. 沸騰したお湯にレタスを1枚ずつ入れ、さっとゆでてお湯を切ります。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにして合びき肉と合わせ、①を入れてよくこねます。4等分にして、俵型にします。
  3. 3. フライパンに油をひき、2の表面に焼き色を付けるように焼きます。
  4. 4. 水を回し入れて蓋をし、水分が飛ぶまで中火で蒸し焼きにします。
  5. 5. 一度取り出し、広げた1にのせて巻きます。
  6. 6. ②の玉ねぎとトマトを細かく刻み、ボウルに残りの②を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. お皿に5を盛り付け、6をかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調節してください。 レタスは食感を残る程度にゆでてください。 牛豚合いびき肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉などお好みのものでも代用いただけます。

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