豚肉ピーマンの山椒炒め レシピ・作り方

「豚肉ピーマンの山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛で香り豊かな山椒を使った料理のご紹介です。シャキシャキのピーマンときくらげの食感の組み合わせは、ごはんとよく合います。オイスターソース風味の中華風の味つけで、おいしくいただけますよ。今日の夕食にいかがですか。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンは縦に半分に切り、種を取り除いておきます。きくらげは石づきを取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンは縦に細切りにします。きくらげは一口大に切ります。
  3. 2. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 3. フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  5. 4. 豚こま切れ肉の色が変わってきたら、料理酒を加えて中火で炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら1を加えて炒めます。
  6. 5. ピーマンがしんなりしたら、オイスターソースを加えて中火で炒めます。
  7. 6. 粉山椒を加えて中火でさっと炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.0

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