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かき菜と豚バラの炒め物

「かき菜と豚バラの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かき菜は冬頃から春頃に出回る、なばなの在来種で、なばな独特のほろ苦さがあり、火を通すと甘みも出て、おひたしや炒め物によく合います。 火も通りやすいので、忙しい時などに、パパッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
かき菜(170〜200g)      1束
豚肉(バラスライス)      200g
ごま油             大さじ1
すりおろしニンニク       小さじ1
黒こしょう           少々
めんつゆ(2倍濃縮)       大さじ2

【手順】
1. かき菜と豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
2. 中火で熱したフライパンに、ごま油とニンニクを入れます。
3. ニンニクの香りが立ってきたら、豚肉を入れ炒めます。
4. 肉に火が通ってきたら、かき菜を入れサッと炒めます。
5. めんつゆと黒こしょうを入れ、全体に味が絡んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので気をつけて下さい。
豚肉はしっかり火を通してください。
かき菜は火が通りやすいので、炒めすぎると食感が悪くなってしまいます。
こしょうは黒こしょう以外に、白こしょうでも大丈夫です。

たべれぽ

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コメント

mitocha
mitocha
地元でかき菜が手に入らない場合、菜の花でいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
菜の花でも大丈夫ですよ、甘味とほろ苦さが、とても美味しいので作ってみてくださいね。
1週間前
ゆみやん
ゆみやん
かき菜ってどんな味ですか?お店でみたことないような・・・
1週間前
kurashiru
kurashiru
菜の花のような味です、この時期に店頭に並ぶ事が多いので、見つけたら是非作って見て下さいね。
1週間前

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