昆布茶が決め手!鶏肉とカブのクリーム煮 レシピ・作り方

「昆布茶が決め手!鶏肉とカブのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

昆布茶のうまみが決め手の、ちょっと和風の鶏肉とカブのクリーム煮です。 ごはんの上にかけてお召し上がり頂くのもおすすめですよ。 カブの甘みとクリームのコクがたまらない一品です。 ほっとする味わいを是非楽しんでみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏肉 (もも)250g
  • カブ2個
  • 薄力粉適量
  • 塩こしょう少々
  • バター10g
  • ①牛乳150ml
  • ①昆布茶大さじ1
  • ①ピザ用チーズ30g

作り方

  1. 準備.
    カブは根元の葉以外を取り除き、水で綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    カブの皮を剥き、くし切りにします。
  3. 2.
    鶏肉を一口大の食べやすい大きさに切り、全体に塩こしょうをして薄力粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンにバターを入れ、中火で熱したら2を炒めます。
  5. 4.
    3が色付いてきたら、1を入れてさらに炒め、カブが少し透き通ってきたら弱火にし、①を入れて軽くとろみがつくまで煮込んで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カブは、根元の所に砂や汚れがついているので、水で綺麗に洗って下さい。
根元の固い皮の部分も丁寧に取り除いてください。
カブの適度な歯触りを残すために、あまり火を通しすぎないように注意してください。
牛乳の代わりに生クリームを使うとより濃厚な味わいになりますよ。

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