ペンネアラビアータ レシピ・作り方

「ペンネアラビアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パスタ屋さんやイタリアンレストランでおなじみ!ピリッと刺激的で真っ赤なトマトソースをご紹介いたします!アラビアータとは、唐辛子をきかせたマトソースのこと。仕上げに加える粉チーズのコクのまろやかさが加わり、とってもおいしいですよ。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • ペンネ80g
  • 青唐辛子1本
  • ニンニク1片
  • トマト缶180g
  • パセリ大さじ1
  • 粉チーズ大さじ2
  • ゆで汁50ml
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    ペンネは袋の記載通り茹でておきます。
  2. 2.
    フライパンにつぶしたにんにく、刻んだ青唐辛子入れにんにくの香りが出たらトマト缶入れ中火で5分煮込みます。
  3. 3.
    2にゆで汁、ペンネ、パセリ、粉チーズ入れ全体をサッと合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

青唐辛子は赤唐辛子に比べ、加熱すると穏やかな辛味に仕上がります。辛みが足りない方は、赤トウガラシを一緒に使うと刺激的な辛さになりますよ。
お好みでトマトと相性の良いタイムやオレガノを加えても、おいしく作れます。

たべれぽ

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