さつまいものチョコレートスティック レシピ・作り方

「さつまいものチョコレートスティック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいものチョコレートスティックはいかがでしょうか。カリッと揚げたさつまいもにチョコレートをコーティングした一品です。今回は仕上げにチョコスプレーをかけましたが、お好みのデコレーションでアレンジしてみてくださいね。

調理時間:45分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも (200g) 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • トッピング
  • ビターチョコレート 50g
  • お湯 (湯煎用、60℃) 適量
  • チョコスプレー 20g

作り方

  1. 1. さつまいもは皮つきのまま半分の長さに切り、さらに5mm幅に切ります。水に10分程さらします。
  2. 2. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、水気を拭き取った1を入れます。5分程揚げ、ほんのりきつね色になったら油を切ります。
  3. 3. ボウルにビターチョコレートを手で割り入れ、湯煎で溶かします。
  4. 4. 粗熱を取った2に3を半分程浸し、チョコスプレーをかけて乾かします。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもを水に10分程さらすことで、カリッとした食感に仕上がります。 揚げる際は、油はねを防ぐために水気をよく拭き取ってください。

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