ラム酒入り チョコレートカヌレ レシピ・作り方
「ラム酒入り チョコレートカヌレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チョコレートカヌレのご紹介です。チョコレートとラム酒の香りがたまらない一品です。表面はカリッ、中はしっとりとした食感が楽しめますよ。生地を冷やすひと手間でお菓子屋さんのような食感が生まれプレゼントにも最適です。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：300分
費用目安：300円前後
材料(6個分(120mlのカヌレ型))
作り方
- 準備. ビターチョコレートは細かく割っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. 型に無塩バターを塗り、グラニュー糖をまぶし、ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やします。
- 2. ボウルに粉類をふるい入れます。
- 3. 鍋にビターチョコレート、牛乳、無塩バターを入れて中火で加熱します。耐熱性のゴムベラでかき混ぜながら沸騰直前まで温めて火から下ろします。
- 4. 別のボウルに溶き卵、卵黄を入れ泡立て器でほぐし、3を加えて均一になるまで混ぜ合わせます。2、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、ラム酒を加えて均一になるまで混ぜ合わせます。
- 5. こし器でこし、ラップをして冷蔵庫で3時間冷やします。
- 6. オーブンを210℃に予熱します。常温に戻した5をゴムベラで均一になるように混ぜ合わせ、1の8分目まで流し込みます。
- 7. 210℃のオーブンで60分程、焼き色が付き中に火が通るまで焼きます。
- 8. 型から外し、粗熱を取り完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ラム酒の量はお好みで調整してください。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
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