ごぼうとナッツの甘酢炒め レシピ・作り方

「ごぼうとナッツの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうとアーモンドを組み合わせて甘酢炒めにしました。ごぼうはしっかり炒めて焼き色をつけて、アーモンドは乾煎りして香ばしく仕上げています。アーモンドは他のナッツでも代用できます。ぜひどうぞお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう120g
  • 水 (晒す用)適量
  • アーモンド30g
  • ①砂糖小さじ2
  • ①酢小さじ2
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 黒いりごま小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは表面をこそげおとしておきます。
  2. 1.
    ごぼうは斜め薄切りにして、水に10分程度さらします。
  3. 2.
    アーモンドは包丁で半分に切ります。フライパンにアーモンドを入れて中火で乾煎りします。軽く焼き色がついたら火から下ろします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて、水気を切った1を加えて、中火で炒めます。火が通ったら①を加えてさらに炒めます。
  5. 4.
    2、黒いりごまを入れて全体が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

隠し味にナンプラーを加えているのでコクがあります。お弁当にもおすすめですが、入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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