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クセになる辛さ 青唐辛子とナスの旨塩マーボー レシピ・作り方
「クセになる辛さ 青唐辛子とナスの旨塩マーボー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.56(6)
辛味がクセになる青唐辛子の麻婆茄子はいかがでしょうか。あっさりと旨塩味に仕上げてみました。辛いものがお好きな方にはたまらない一品ですよ。ごはんのおかずにするとお箸が止まらない美味しさです。お酒のお供にも最適なので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを取り縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 2青唐辛子はヘタを取り、1cm幅の斜め切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。
- 3フライパンにごま油をひき、中火で2を炒めます。香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒めます。
- 4豚ひき肉の色が変わってきたら1を加え、塩こしょうを振り、炒めます。
- 5(A)を入れ、中火で全体に味が馴染むまで炒め、水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがあ りますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
