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副菜におすすめ ひじきと大豆の煮物 レシピ・作り方
「副菜におすすめ ひじきと大豆の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本のひじきの煮物をご紹介します。ひじきの煮物はそのまま食べるだけでなく、混ぜご飯にしたり、卵焼きに混ぜこむなど、アレンジしても楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1 にんじんは細切りにします。
- 2 こんにゃくは細切りにします。鍋にお湯を沸かし、中火で3分程ゆで、お湯を切ります。
- 3 別の鍋にごま油をひいて中火で熱し、1、2、ひじき、大豆の水煮、枝豆を入れて炒めます。
- 4 水、(A)を入れて弱火で煮ます。汁気が少なくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大豆がたっぷり入って食べ応え抜群で、ご飯がすすむ和の定番おかずです。こんにゃくのぷにぷにした食感と、しっかり味の染み込んだ具材がベストマッチ。油揚げや干し椎茸を加えるアレンジも人気です。作り置きにも向いており、冷めるとさらに味が馴染んでより美味しくなります。調味料は少し控えめにすると、素材の風味を活かした優しい味わいに仕上がりますよ。
料理にハマっている人
2021.8.31
お豆をたっぷり入れました☺️
しっかり味がついていて今まで食べたひじきの煮物の中で一番美味しかったです♪
35人のユーザーが参考になった
MM
2021.6.18
味が濃いめとたべれぽに書いてあったので調味料を3/4くらいにしたのですがそれでも少し濃いめで、ご飯のおかずになりました。
次はもう少し調味料を減らしたいと思います。
味はとても美味しかったです。
35人のユーザーが参考になった
あずあず
2021.6.2
材料倍、調味料は甘めが好きなので砂糖とみりんを少し増やして作りました。3歳の娘がバクバク食べます。
33人のユーザーが参考になった
Mgirl
2021.2.2
2回目です。前回はレシピの分量がしょっぱく感じたので、醤油とみりんを大1.5に減らしました。 具材も多めのせいもあり、今回はちょうど良くできました！
具材はニンジン、大豆、油揚げ、こんにゃく、鶏肉少々を足して乾燥ひじき27g、丸々1袋使っています。
我が家では2～3日弱の作り置きに大好評です。
9人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.6.7
常備菜として。
残った分はひじきご飯にして食べました。
7人のユーザーが参考になった
しず
2021.11.7
ひじきは70〜80g(乾燥ひじき10g)で。
分量も合わせて減らしましたが、冷めるとだいぶ味が濃くなります。次は薄味にしたい、
4人のユーザーが参考になった
ユルネコ
2023.7.14
揚げさんも入れて具だくさん！
ちょっと味が濃くなったけど美味しく出来ました( *´꒳`*)
3人のユーザーが参考になった
かんなぱん
2022.11.19
皆さんのつくレポを見て味付け変えました。
お水の量は変えずにその他の調味料を半分にして調理しました！
ちょうどいい味付けになりました。
3人のユーザーが参考になった
pi
2021.4.18
今回は枝豆、こんにゃくなしで水煮の大豆たっぷりでもちもちしてて美味しかった！
味付けは濃いので次は減らします😊
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あつぽん
さつま揚げを使って作るのが我が家のやり方なんですが、他に合わせやすいものってありますか？
kurashiru
こちらのレシピにさやいんげんや油揚げを使用してもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
さやか
何日保存は可能ですか？
kurashiru
保存状態にもよりますが、冷蔵保管で2～3日を目安にお召し上がりください。
ぜひ作ってみてくださいね。
ちーさん
乾燥ひじきを使う場合は、何グラムでしょうか？
kurashiru
乾燥ひじきを水に戻すと8～10倍になりますが、お使いのひじきによって分量は変わりますので、パッケージを参考に分量を量ってくださいね。おいしく作りますように。
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