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しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトン レシピ・作り方
「しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトンのご紹介です。フランスのお菓子を和風にアレンジしました。抹茶の風味と黒豆の相性が抜群です。お好みであんこを添えたり、黒蜜をかけてもいいですね。しっかり冷やしてもちもちの食感を味わってください。
材料 （6個分(直径5cm深さ3cmのココット型)）
手順
- 準備 オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れます。さらに牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
- 2 型に無塩バターを塗り、黒豆煮を5粒ずつ入れ、1をこしながらココットの8分目まで流し入れます。
- 3 170℃のオーブンで35分焼きます。表面に少し焼き色がついたら、取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
- 4 お皿に盛り付けて、粉糖、きな粉をかけて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 よく冷やしてお召し上がりください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
焼き上がりは、もちもちぷるっとした新食感が特徴的なスイーツです。抹茶の上品な香りと黒豆の甘みが絶妙にマッチし、しっとりとした口当たりが楽しめます。生地は液状で心配になりますが、オーブンで焼くと面白いようにブワッと膨らんで、ういろうのような食感に仕上がります。温かいうちはふんわり、冷やすともっちり感が増して、2つの異なる食感を楽しむことができます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
a♡k♡y
薄力粉ではなくホットケーキミックス90gで作ることはできますか？
kurashiru
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーや砂糖などが既に含まれておりますので、薄力粉の代用として使用する場合には他の材料の分量を見直す必要があります。
申し訳ございませんが、こちらのレシピではホットケーキミックスを使用しての試作を行っておりませんので、詳細な分量はお答えできかねます。
薄力粉がご用意できた際には、ぜひ作ってみてくださいね。
YUKI❄
ココアでも出来ますか？
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーを使用していただきますと、ココア味のファーブルトンをお作りいただけます。その際は抹茶パウダーと同量の大さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まなたそ☆ミ
これってココット型以外の型でも作れますかね？例えばシリコン型とか、マフィンカップとか…
kurashiru
ココット以外の型でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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