しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトン レシピ・作り方

「しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトンのご紹介です。フランスのお菓子を和風にアレンジしました。抹茶の風味と黒豆の相性が抜群です。お好みであんこを添えたり、黒蜜をかけてもいいですね。しっかり冷やしてもちもちの食感を味わってください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cm深さ3cmのココット型))

  • 2個
  • 砂糖 70g
  • 薄力粉 90g
  • 抹茶パウダー 大さじ1
  • 牛乳 300ml
  • 無塩バター 5g
  • 黒豆煮 30粒
  • 粉糖 適量
  • きな粉 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れます。さらに牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
  3. 2. 型に無塩バターを塗り、黒豆煮を5粒ずつ入れ、1をこしながらココットの8分目まで流し入れます。
  4. 3. 170℃のオーブンで35分焼きます。表面に少し焼き色がついたら、取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
  5. 4. お皿に盛り付けて、粉糖、きな粉をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。 しっかりと冷やしてからお召し上がりください。 冷蔵庫に保存し翌日中には食べきる事をお勧めいたします。

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