しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトン レシピ・作り方

「しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりもちもち抹茶の和風ファーブルトンのご紹介です。フランスのお菓子を和風にアレンジしました。抹茶の風味と黒豆の相性が抜群です。お好みであんこを添えたり、黒蜜をかけてもいいですね。しっかり冷やしてもちもちの食感を味わってください。
調理時間:40分 (冷やす時間を除く)
費用目安:500円前後
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材料(6個分(直径5cm深さ3cmのココット型))

  • 2個
  • 砂糖70g
  • 薄力粉90g
  • 抹茶パウダー大さじ1
  • 牛乳300ml
  • 無塩バター5g
  • 黒豆 (30g)30粒
  • 粉糖適量
  • きな粉適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れます。さらに牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
  3. 2.
    型に無塩バターを塗り、黒豆を5粒ずつ入れ、1をこしながらココットの8分目まで流し入れます。
  4. 3.
    170℃のオーブンで35分焼きます。表面に少し焼き色がついたら、取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
  5. 4.
    お皿に盛り付けて、粉糖、きな粉をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
しっかりと冷やしてからお召し上がりください。
冷蔵庫に保存し翌日中には食べきる事をお勧めいたします。

たべれぽ

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