ジューシーおいしいきつねそば レシピ・作り方

「ジューシーおいしいきつねそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し甘めのつゆがたっぷり染み込んだ油揚げをトッピングしたきつねそばをご紹介します。 めんつゆにみりんと砂糖を足して、ひと手間加える事で、より美味しく仕上げました。 節約メニューとしてもオススメなので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • そば (乾麺)160g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 油揚げ (60g)3枚
  • 長ねぎ1/4本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)200ml
  • ①水600ml
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    油揚げをザルに入れて熱湯をかけ、油抜きをします。
  2. 1.
    長ねぎは小口切りにします。
  3. 2.
    油揚げは三角形になるように半分に切ります。
  4. 3.
    鍋に①の材料と2を入れて、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、2を取り出します。
  5. 4.
    別の鍋のお湯が沸騰したら、そばを入れて、パッケージの表記通りの時間に茹でます。
  6. 5.
    器に4を盛り付けて、3をかけ、油揚げをのせます。1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げは油抜きをする事により、余分な油が抜けて、美味しく仕上がります。
そばは茹でた後、冷水でぬめりを取り、しめる事でより美味しく仕上がります。

たべれぽ

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