トマトソースが美味しい!鶏肉で作る簡単チキンロール レシピ・作り方

「トマトソースが美味しい!鶏肉で作る簡単チキンロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヘルシーな鶏胸肉を使ったボリューム満点なチキンロールです! 鶏胸肉は電子レンジで軽く加熱して後はフライパンで焼くだけなので、とても簡単で時間もかかりません! 酸味の効いた生のトマトソースがいいアクセントになった一品!是非お試し下さい♪
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • いんげん4本
  • にんじん1/2本
  • トマト1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • マジックソルト小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ニンジンはスティック状に切り、インゲンはヘタを切り半分に切り、トマトは小さく切ります。
  2. 2.
    耐熱容器にニンジン、インゲンを入れラップをしレンジで2分加熱します。
  3. 3.
    切ったトマトはボウルに入れ、オリーブオイル、マジックソルト、醤油を入れ混ぜ合わせておきます。
  4. 4.
    次に鶏胸肉の皮を取り、厚さを均等にします。
  5. 5.
    そこに先程レンジで加熱したニンジン、インゲンを入れ巻きます。
  6. 6.
    空気が入らないようにラップで巻き、耐熱容器にのせレンジで5分加熱します。
  7. 7.
    フライパンにサラダ油を入れ強火で加熱をし、先程の鶏胸肉を入れ両面こんがりとさせて出来上がりです。
  8. 8.
    最後にトマトソース、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉をラップで包む際、キツく包む事でキレイなロール状になります。
鶏胸肉はレンジで予め加熱されておりますので、フライパンで焼く際は焼き目をつけるだけで大丈夫です。
火の通りが悪い場合はフライパンで焼く際、酒や水を入れ蒸し焼きにして下さい。

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