ちょっぴり大人な ラズベリー生チョコタルト レシピ・作り方

「ちょっぴり大人な ラズベリー生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラズベリーの生チョコタルトのレシピです。ビターな生チョコと甘酸っぱいラズベリーがよく合います。市販のタルト型を使い、オーブンなしでとっても簡単に作れますよ。チョコレートやジャムの種類を変えてアレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分 (冷やし固める時間は除く)
費用目安:500円前後
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材料(1台分(18cmタルト生地使用))

  • 市販のタルト台 (6号 18cm)1個
  • くるみ80g
  • ジャム (ラズベリー)50g
  • 生チョコ
  • ビターチョコレート200g
  • 生クリーム100ml
  • ブランデー大さじ1/2
  • ココアパウダー適量

作り方

  1. 1.
    ビターチョコレートは細かく刻みます。
  2. 2.
    くるみは粗めに刻みます。
  3. 3.
    鍋に生クリームを加えて、中火で沸騰直前まで加熱します。
  4. 4.
    1が入ったボウルに3を加えて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。ブランデーを加えて、さらに混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  5. 5.
    ボウルにくるみとラズベリージャムを加え混ぜ合わせ、市販のタルト型の底に敷き詰めます。
  6. 6.
    粗熱が取れた4をゆっくりと流し入れます。冷蔵庫で2時間以上冷やし固め、ココアパウダーをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はビターチョコレートとラズベリージャムにしましたが、他の種類のチョコレートやジャムと組み合わせてもおいしく召し上がれますよ。
こちらのレシピはブランデーを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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