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エビの香りが際立つ 白菜の和風煮　レシピ・作り方

「エビの香りが際立つ 白菜の和風煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
1 件

しいたけと干しエビの香りで食欲をそそる白菜の煮物です。弱火でじっくり煮ることで味が染み込みやすく、しいたけと干しエビからは旨味も出ます。副菜として食卓にもう一品何か欲しい時などにぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 白菜は、5cm幅に切ります。
  3. 2 油揚げは、縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。しいたけは、5mm幅に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  5. 4 しんなりしたら2と(A)を入れて落し蓋をし、弱火で10分ほど煮ます。
  6. 5 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

きれいな色に仕上げるために薄口しょうゆを使用していますが、ご家庭にない場合は濃口醬油でも代用いただけます。 今回油揚げは油抜きをせずに使用しましたが、気になる方は油抜きしてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
さんねこトリオ
さんねこトリオ
2020.2.7
味が薄かったので、最後に調味料足しました。旨味がたっぷりで美味しかったです。干し椎茸と干しエビは余りがちなので、また作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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